Ingredientes

Personas: 4 Tiempo: 40 min. Dificultad: Muy fácil

, 200 gramos de arroz, 1,5 litros de caldo, 100 gramos de hígado de pollo, 1 cucharada de perejil picado, 1 cucharada de mantequilla derretida, 1 pizca de sal, 1 pizca de pimienta, 50 gramos de queso rallado,

Limpiar los hígados, desmenuzarlos y rehogarlos en una sartén con la mantequilla. Llevar el caldo a ebullición. Verter el arroz y dejarlo cocer durante 10 minutos. Agregar la sal, incorporar los hígados y ultimar la cocción. Retirar del fuego y espolvorear con perejil, pimienta y queso rallado.